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  • 功能紅糖的政策法規、發展趨勢
  • 資訊類型:家裝資訊  /  發布時間:2022-06-01  /  瀏覽:195 次  /  

功能紅糖的政策法規


我國首個功能紅糖相關標準QB/T 5006-2016《姜汁(粉)紅糖》已于2017年1月1日正式實施,該標準由全國甘蔗糖業標準化中心負責組織編制,填補了國內功能性營養糖的空白。


功能紅糖相關產品標準的制定,在能夠有效地評價功能紅糖質量好壞的同時,也能夠指導其生產的規范性,從而保證消費者能夠吃到更加衛生安全的功能紅糖。但是功能紅糖的標準制定的難度則遠遠高于其他糖類標準的制定,出現這種情況的主要原因是由于功能紅糖品種多樣性所致。


按照國家食品行業規定,功能紅糖中允許加入國家衛生部頒布的食品目錄中的任何食物作為其添加物。這樣的產品屬性就決定了功能紅糖的品種是多樣性的,也就決定了功能紅糖產品相關標準的制定很難達到廣而全?,F階段我國對于功能紅糖標準的制定仍然處于初期階段。


功能紅糖的發展趨勢


(1)借鑒現代食品深加工技術

我國功能紅糖的生產仍然以上述兩種傳統的生產方式為主,但是隨著現代食品深加工技術的不斷進步,更加先進的食品生產加工技術將不斷地涌現,能夠使功能紅糖的生產越來越走向現代化、工業化和專業化,使功能紅糖產業的發展更加充滿了生機和活力。例如,連續離子交換技術(ISEP)結合膜分離技術引用到功能紅糖的產業鏈開發,能夠進一步地提純功能紅糖輔料中的有效成分,進一步提升功能紅糖的功效。


(2)完善產品質量體系,進一步降低生產成本

作為紅糖發展新趨勢的功能紅糖產業仍屬于“朝陽產業”,充滿了生機勃勃的同時,也缺少了產業發展的根基“質量體系”。因此,一方面在政府的主導下統一制定功能紅糖的標準,這些標準建立的目的就是不斷完善功能紅糖的質量標準體系,進一步健全功能紅糖領域的產品質量標準,填補領域“空白”;另一方面依據國家標準來制定功能紅糖的行業和企業質量標準,使企業能夠根據自身的實際情況來更好地嚴格監督和控制其產品質量,提高功能紅糖生產企業單位的產品競爭力。


功能紅糖的年產量低,質量標準體系的大面積缺失,產品加工方式較為繁瑣,對技術要求也相對較高等情況的存在,使功能紅糖的生產成本比傳統紅糖要高得多。功能紅糖生產企業一方面不斷地完善自身的產品質量體系,另外一方面需要引入先進的深加工技術和生產技術,大力降低生產成本,才能在一定程度上降低功能紅糖的售價,被更多的消費者所接受和購買,為企業的發展帶來更大的發展空間。


(3)產品多樣化趨勢

如今隨著經濟水平的提高,消費者的消費需求已經不僅僅停留在產品使用性層面了,在產品的差異性上也有了不同程度的需求。這些差異性不僅僅產品的外觀差異性,同時也要求產品在某些使用功效上突出差異性。當前,功能紅糖的銷售目標和消費人群不再僅僅限于傳統觀念中的產婦、經期女子和老人等固定客戶,消費群體和消費量有很大的拓展和提升。為更好地適應不同消費者的不同需求,因此功能紅糖產品的差異性得到了較好的體現。產品差異性的針對目標主要有:

①上班族。城市生活節奏比較快,壓力大,導致上班族自身免疫力會有不同程度的下降。針對有需求的上班族,功能紅糖生產商可在功能紅糖中添加特定的物質,來幫助他們及時緩解精神壓力以及補充體力,滿足上班族的差異化需求。

②成年女性。成年女性由于身體和生理結構和男性有著巨大的差別,同時也要面臨著女性特有疾病出現的危險,所需的保養就更多。功能紅糖值得在成年女性之間大力推廣,因此功能紅糖生產商可以為她們生產出差異化比較明顯的相關產品,以適應她們不同的需求。



編輯:林糕糕

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